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【家事ヤロウ】加藤家のお雑煮の作り方。加藤茶&綾菜夫妻の減塩新年会。

家事ヤロウ

2024年1月23日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、加藤綾菜さんの「加藤家のお雑煮」の作り方をご紹介します。

加藤茶&綾奈夫妻の減塩新年会をのぞき見!今回は、プライベートでも仲良しの鈴木奈々さんも参戦!今回も、綾菜さんが料理本を出すほど腕前が高い減塩料理を披露しました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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加藤家のお雑煮の作り方

材料

  • 鶏もも肉:300g
  • にんじん:2本分
  • 大根:15㎝程度
  • 昆布:2枚
  • 干ししいたけ:10枚程度
  • 厚めのかつお節:40g
  • 酒:大さじ1・1/2
  • 減塩しょう油:大さじ3~4程度

  • お餅:お好み
  • かまぼこ:1人前1切れ
  • みつば:1人前1枚
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作り方

  1. 水(1ℓ)に昆布を2枚いれて2時間程度つけておく。
  2. 干ししいたけ(10枚程度)も水(900ml)につけて戻しておく。
  3. にんじん、大根は、皮をむき火が入りやすいように薄めのいちょう切りにする。
  4. 戻したしいたけ(5個分)の石づきを取り、薄切りにしておく。
  5. (1)を鍋にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、厚めのかつお節を入れ、再び沸騰したら火を止めて、かつお節をこして出汁を取り、干ししいたけ(800ml)の出汁もあわせておく。
  6. 鶏もも肉はひと口大に切り鍋に入れ、中火で火を通す。
  7. 人参、大根、しいたけを加え、アクを取りながら煮る。
  8. 酒、減塩しょう油を入れながら味を調整して煮込む。
    塩味は0.8%になるように調整する。
  9. お餅をグリルで焼く。
  10. お餅を器に入れ、その上にお雑煮をかけ、かまぼこ(1切れ)とみつば(1枚)をのせて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
藤本美貴
道枝駿佑(なにわ男子)
加藤茶
加藤綾菜
鈴木奈々
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