【家事ヤロウ】サーモン南蛮丼の作り方。渡邊元美さんの業務用スーパー食材アンダー100円丼。

2023年8月22日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、横浜高校野球部元寮母・渡邊元美さんの「サーモン南蛮丼」の作り方をご紹介します。

大泉洋さんが再び参戦！【アンダー100円丼最強王者決定戦】。業務スーパーの激安食材で1人前100円以下の激ウマ丼を作る！メイプル安藤なつさん「麻婆茄子風丼」、横浜高校野球部元寮母 渡邊元美さん「サーモンメンチカツ丼」、リュウジさん「炙り豚キムチーズ丼」など、激ウマアイデア丼が続々！さらに、大泉洋さんと家事ヤロウで即興でアンダー100円丼作り！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サーモン南蛮丼の作り方

横浜高校野球部元寮母・渡邊元美さんが考案した、1食96円業務スーパー食材”サーモンメンチカツ”と”タマゴサラダ”で作るU-100円丼です。

材料（1人分）

• 砂糖：大さじ1・１/3
• 黒酢：大さじ1・１/3
• しょう油：大さじ1・１/3
• みりん：大さじ1

［水溶き片栗粉］

• 水：大さじ1
• 片栗粉：小さじ1

• サーモンメンチカツ：1個
• 万能ねぎ：3g
• ご飯：適量
• たまごサラダ：40ｇ

作り方

1. 小鍋に砂糖、黒酢、しょう油、みりん、水溶き片栗粉を入れ中火にかける。
2. ゴムベラでひたすらかき混ぜ、とろみが出たら容器に取り出す。
   あんは最初にしっかり混ぜれば一緒に入れてもダマにならない。
3. サーモンメンチカツ1個を電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
4. 温めている間に万能ねぎを刻む。
5. サーモンメンチを縦に1回、横に2回切り、6等分にする。
6. ご飯を盛りつけた丼の中央にたまごサラダ、サーモンメンチカツの順にのせる。
7. あんをかけ、ネギを散らし完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.08.22