2022年8月24日フジテレビ系「ポップUP!」で放送された、にじままさんの”揚げない、漬けない”10分でできる「鶏ももの南蛮漬け」の作り方を紹介します。
しゅぱっと！時短＆カンタン『にじままのテキパキッチン』。30万人に迫るフォロワーを持つ料理系インスタグラマーにじままさんが初登場！同じく二児の母で料理が苦手？な 横澤夏子さんと共に、”絶品ズボラごはん”を紹介！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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鶏ももの南蛮漬けの作り方
出典：ポップUP！
フライパンの上で、キッチンばさみを使って鶏もも肉を空中カット！南蛮漬けなのに、タレには漬け込まず、揚げません。さらに、まな板や包丁などの洗い物も減らす時短テクニック。
材料（2～3人前）
- 鶏もも肉：2枚
- 塩・こしょう：各適量
- 片栗粉：大さじ2
- サラダ油：大さじ2
- ニンジン：1/4本
- タマネギ：1/4本 ※皮をむいておく。
- ピーマン：1個
- めんつゆ：大さじ2
- 料理酒：大さじ1
- 酢：大さじ1
- しょうゆ：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
作り方
- フライパン上で、鶏もも肉をキッチンばさみでカットする。
- 塩・こしょうに、片栗粉をふり、よくなじませたら、サラダ油を流し入れて火をつける。
- 中火で鶏もも肉を焼き、表面に焼き色がついてきたら、余分な油をペーパーでふきとり、鶏もも肉をフライパンの端に寄せ、弱火にする。
- 空いたスペースに、ニンジンを千切りピーラーにかけ、タマネギはスライサーで薄切り、ピーマンは上から指でタネを押し込み、キッチンばさみで半分にカットして、タネを取り除いたら、細切りにし、野菜だけを炒め混ぜる。
- フライパンを少し斜めに傾け、野菜にめんつゆ、酒、酢、しょうゆ、砂糖を加えて炒め、鶏もも肉と混ぜ合わせ、皿に盛り付けて完成！
にじままさんのレシピ本
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2022年8月24日放送 「ポップUP!」関連記事
フジテレビ系列「ポップUP!」
毎週月曜～金曜 11時45分～14時45分
[MC] 佐野瑞樹（フジテレビアナウンサー） 山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
[出演者] 【曜日パーソナリティ】
〈月曜日〉 小泉孝太郎
〈火曜日〉 三浦翔平
〈水曜日〉 おぎやはぎ
〈木曜日〉 髙嶋政宏
〈金曜日〉 吉村崇（平成ノブシコブシ）
【曜日レギュラー】
〈月曜日〉 佐藤仁美 田村淳 工藤美桜
〈火曜日〉 アンミカ 福田麻貴（３時のヒロイン） 井手上漠 小原ブラス
〈水曜日〉 前田敦子 丸山礼 犬飼貴丈 トラウデン都仁
〈木曜日〉 小倉優子 東原亜希 平子祐希（アルコ＆ピース） ゆうちゃみ 井上咲楽
〈金曜日〉 高岡早紀 相席スタート 中島颯太（ＦＡＮＴＡＳＴＩＣＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
毎週月曜～金曜 11時45分～14時45分
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〈火曜日〉 三浦翔平
〈水曜日〉 おぎやはぎ
〈木曜日〉 髙嶋政宏
〈金曜日〉 吉村崇（平成ノブシコブシ）
【曜日レギュラー】
〈月曜日〉 佐藤仁美 田村淳 工藤美桜
〈火曜日〉 アンミカ 福田麻貴（３時のヒロイン） 井手上漠 小原ブラス
〈水曜日〉 前田敦子 丸山礼 犬飼貴丈 トラウデン都仁
〈木曜日〉 小倉優子 東原亜希 平子祐希（アルコ＆ピース） ゆうちゃみ 井上咲楽
〈金曜日〉 高岡早紀 相席スタート 中島颯太（ＦＡＮＴＡＳＴＩＣＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
