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2021.09.14

だれウマさん特製「生チョコタルト」の作り方

材料

［タルト生地］

• ビスケット：100ｇ（約17枚）
• 生クリーム：35ml

［生チョコ］

• ミルクチョコ：200ｇ
• 生クリーム：165ml

• ココアパウダー：適宜

作り方

1. 丈夫な袋にビスケットを入れて、麺棒などで叩いて粉々にする。
   ビスケットが粗いと生地が割れてしまうので最後は手で細かくする。
2. 生クリーム（35ml）を入れて、一塊にまとまるまで揉む。
   生クリームでタルトを作ると、しっとり仕上がる。生クリームの代わりに、溶かしバター50ｇを入れてもok！
3. ラップを敷いた型（15㎝のセルクル型）に生地を入れて、スプーンで平らに押し固める。
   平らになるまで押し固める。
4. ボウルに細かく砕いたチョコレートを入れ、生クリーム（165ml）を入れる。
5. （4）を50℃のお湯で湯煎しながら混ぜる。
   大人の味わいに仕上げたい人は、純ココアを小さじ1～2杯入れる。
6. 熱いうちに（3）の型に流し入れ、型の両端を押せながらキッチン台に数回打ちつけて表面をならす。
7. 冷蔵庫で完全に固まるまで2時間ほど冷やし、お好みでココアパウダーをふりかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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