【沸騰ワード】手羽元の塩昆布チューリップの作り方。志麻さんの初夏のスタミナ料理SP。

2025年6月27日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「手羽元の塩昆布チューリップ」の作り方をご紹介します。

今回は初夏のスタミナ料理SP。伝説の家政婦・志麻さんが當真あみさん＆要潤さん＆さや香さんを直撃！ 「世界一うまい!」革命的な初夏レシピを振舞います。スタミナ満点！アンチョビレモンのステーキ＆リンゴ酢入りニンニクレバートースト、納豆×トマトの前菜、サワラ×ヨーグルトソース、塩昆布×カレーのチキン、ナスが冷麺に？さらに家でマネできる！絶品無限麻婆豆腐＆とろけるローストビーフ、辛ラーメンを使った旨辛レシピなど、激ウマ料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください！

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手羽元の塩昆布チューリップの作り方

材料

• 手羽元：12本（約650g）
• 塩昆布：1袋
• クミン：大さじ1
• カレー粉：大さじ1/4
• コリアンダー：大さじ1
• 塩：少々
• コショウ：少々
• 小麦粉：適量
• オリーブオイル：適量

作り方

1. 手羽元の付け根にあるスジを包丁で切り、キッチンペーパーで水けを取る。
2. 付け根のほうの皮が内側に折り込まないよう、グッと押し上げチューリップのような形にして全体に軽く塩コショウをふりかける。
   通常は皮を中に折り込んで返し、チューリッピ形にするが、そうすると揚げた際に皮に火が通らず生焼けになることも。皮を表面に出すことで、皮の脂が落ちて臭みが取れ、カリカリの仕上がりになる。
3. 塩昆布を刻み、クミンとコリアンダー、少量のカレー粉を混ぜ合わせる。
4. 手羽元に(3)をかけて揉みこみ、しんなりするまで約10分ほど5分ほど寝かせてなじませる。
5. 小麦粉をまぶし、クッキングシートをひいた天板に並べ、オリーブオイルをかける。
6. 200℃で余悦したオーブンで30分焼いたら完成！

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

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2025.06.27