【鉄腕DASH】もちもちコロッケの作り方。東京のカラフルじゃがいも【出張DASH村】

鉄腕DASH

2021年7月4日放送「ザ!鉄腕!DASH!!(鉄腕ダッシュ)」で放送された「もちもちコロッケ」の作り方をご紹介します。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

「もちもちコロッケ」の作り方

濃厚なインカのめざめという品種のジャガイモを使います。茹でたじゃがいもに片栗粉を混ぜて手でこねることで、いももちのようなモチモチとしたコロッケになります。

材料

  • じゃがいも(インカのめざめ)
  • 片栗粉
  • 粗びき牛肉
  • たまねぎ
  • バッター液
  • パン粉
  • 揚げ油
スポンサーリンク

作り方

  1. じゃがいもは茹でて皮をむく。
  2. ボウルに(1)を入れてマッシャーで潰し、片栗粉を加えて手でこねる。
    手でこねた方がより一層もちもち感が出る。
  3. (2)に粗びき牛肉・タマネギをいためたものを加え、全体を混ぜ合わせる。
  4. 小判形に整え、バッター液、パン粉で衣をつける。
  5. 170℃の油で6分、こんがりときつね色になるまで揚げれば完成!

まとめ

鉄腕DASHで放送されたカラフルジャガイモを使った「もちもちコロッケ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.7.4放送】鉄腕DASH『出張DASH村・レモン料理』関連記事


[ザ!鉄腕!DASH!!] 毎週日曜  19時00分~19時58分
[出 演 者] TOKIO、 井ノ原快彦(V6)、 森本慎太郎(SixTONES)、草間リチャード敬太(Aぇ!group)
タイトルとURLをコピーしました