【DAIGOも台所】もずくにゅうめんの作り方。とろみがいい！もずくを使って！

2024年3月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「もずくにゅうめん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『とろみがいい！もずくを使って！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「もずくとさつま揚げのスープ」、「もずくと海苔のスパゲッティ」、「もずくにゅうめん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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もずくにゅうめんの作り方

材料（2人分）

• そうめん：2束
• もずく：120g
• 長ねぎ：1本
• 鶏もも肉：150g（1/2枚）
• しょうが（せん切り）：15g
• だし：700ml
• みりん：大さじ2
• 塩：小さじ1/2
• 薄口しょうゆ：大さじ2
• 酢：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. そうめんはたっぷりの水につけて5分おく。
2. 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れ、3cm長さに切る。
3. 鶏もも肉は筋切りをして2cmの一口大に切り、塩、黒こしょうをふる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら長ねぎを加えて焼き色をつける。
5. （1）のそうめんは、水の中で軽くほぐすように洗い、取り出して水気をふき取る。
6. （4）にだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、しょうがのせん切りを加えて煮立て、そうめんを入れてほぐしながら弱火で1～2分煮て、もずく、酢を加えて温め、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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