【DAIGOも台所】カレー風味の鶏ハムサラダの作り方。健康第一！減塩でも美味しく！

2023年12月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「カレー風味の鶏ハムサラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『健康第一！減塩でも美味しく！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚しゃぶのとろろみぞれ」、「豚ヒレのガーリックソテー」、「カレー風味の鶏ハムサラダ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カレー風味の鶏ハムサラダの作り方

材料（2人分）

• 鶏胸肉：1枚（250g）
• 塩：小さじ1/3
• カレー粉：小さじ1/4
• サニーレタス：適量
• アンディーブ：適量
• トマト：1/4個
• アーモンド（塩なし）：5粒

［ソース］

• りんご酢：大さじ1
• 塩：ひとつまみ
• 油：大さじ2
• しょうがの甘酢漬け：10g
• みょうが：1本
• シブレット：10本

作り方

1. 鶏胸肉は皮と筋を取り除き、塩とカレー粉をふる。
2. ラップを30cm長さに切り、鶏肉の細いところを重ねて置き、円筒形に包んで両端を縛り、沸騰した湯の火を止めて鶏肉を入れ、蓋をして20分以上置く。
3. サニーレタスとアンディーブは1cm幅に切り、トマトは一口大に切り、アーモンドは粗く刻む。
4. ソースのしょうがの甘酢漬け、みょうが、シブレットは、みじん切りにし、ボウルにりんご酢、塩、油を混ぜ合わせて加える。
5. （2）のラップをはずして5mm厚さに切り、器に盛る。
6. サニーレタス、アンディーブ、トマトを4のソース少量で和えて（5）に盛り、アーモンドとソースを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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