【DAIGOも台所】牛肉のエスニック風焼きしゃぶの作り方。ムシムシする日のエスニック料理。

2023年6月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛肉のエスニック風焼きしゃぶ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ムシムシする日のエスニック料理』。「占いに行ったら私、前世ベトナム人だと言われました。どーりでムシムシする日はエスニック料理が食べたくなるわけだ。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のフォー」、「パクチー生春巻き」、「牛肉のエスニック風焼きしゃぶ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛肉のエスニック風焼きしゃぶの作り方

材料（2人分）

• 牛肉（切り落とし）：300g
• セロリ：50g
• セロリの葉：4枚
• トマト：1個
• おろしにんにく：小さじ1/3（チューブの場合1cm）
• 砂糖：小さじ1/2
• レッドペッパー：小さじ1/4
• ナンプラー：大さじ1
• レモン汁：大さじ1
• バージンオリーブ油：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. セロリは押さえてつぶして5mm幅に切り、葉はせん切りにしてボウルに入れる。
2. トマトは1cm角に切って（1）のボウルに加え、おろしにんにく、砂糖、レッドペッパー、ナンプラー、レモン汁を入れて混ぜ、バージンオリーブ油（大さじ1）を混ぜて暫くおく。
3. 牛肉は適当な大きさに切り、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油（少量）を熱し、強火でサッと焼き、器に盛り、（2）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.07