【DAIGOも台所】甘長と豚肉のおかか和えの作り方。早い！旨い！ちゃちゃっとおかず。

2023年5月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「甘長と豚肉のおかか和え」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『早い！旨い！ちゃちゃっとおかず』。「シングルファーザーになったばっかりで、仕事と慣れない家事、育児で毎日くたくたです。一皿で栄養バランスが取れて、ちゃちゃっと作れるおかず教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉の黒コショウ炒め」、「甘長と豚肉のおかか和え」、「ちくわ入り煮込み麺」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

甘長と豚肉のおかか和えの作り方

材料（2人分）

• 甘長唐辛子：160g
• 豚ひき肉：100g
• エリンギ：1本
• 梅干し：2個
• 酒：50ml
• 砂糖：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ1・1/3
• かつお節：適量
• 油：適量

作り方

1. 甘長唐辛子はへたを取り除き、斜め半分に切り、エリンギは縦に4等分に切って5cm長さに切る。
2. 梅干しは種を取り除いて包丁で叩いてボウルに入れ、酒、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。
3. フライパンに油（適量）を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、火が通ったら甘長唐辛子とエリンギを加えて炒める。
4. （3）のフライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り（2）を加えて中火で煮つめながら手早くからめ、器に盛り、かつお節をのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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