【DAIGOも台所】いかのキムチ炒めの作り方。レシピ。

2023年2月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「いかのキムチ炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『免疫力もＵＰ！発酵食品を料理に』。「季節の変わり目になるといっつも風邪をひいている妻。今から免疫力をアップさせてあげたいので発酵食品を使ったレシピを授けてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「納豆のたまごとじ」、「いかのキムチ炒め」、「甘酒煮込み麺」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いかのキムチ炒めの作り方

材料（2人分）

• するめいか：2杯
• じゃがいも：1個（250g）
• 白菜キムチ：100g
• パルメザンチーズ（粉）：40g
• あさつき（小口切り）：適量
• 油 適量

［たれ］

• 酒：大さじ1
• みりん：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1

作り方

1. するめいかは胴と足に分け、わたはすみ袋を外して取っておき、胴と足は水で洗って水気を取り、胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切り分ける。
2. 白菜キムチは2cm幅に切り、じゃがいもは2cm角に切って水でサッと洗う。
3. フライパンに少し多めの油を熱し、じゃがいもを中火で5分炒め、ザルに取り出して油をきる。
4. （3）のフライパンで、いかのわたを中火でしっかり炒め、いかと白菜キムチを加えて炒め、たれの酒、みりん、しょうゆを加えて炒め、汁気をとばす。
5. （4）にじゃがいもを戻し入れ、パルメザンチーズをふりかけ、あさつきの小口切りを散らし、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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