【青空レストラン】新ショウガ焼きの作り方。千葉県山武市「新ショウガ」

2022年10月22日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「新ショウガ焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 千葉県山武市にあるサンバファームの『新ショウガ』です。大きくてプリっとした見た目やみずみずしい良い香りでやわらかい食感！

新ショウガを卵とタルタルサラダに、パクチーと合わせてかき揚げに、たっぷり生ショウガを使ったショウガ焼き、ポップコーン、たっぷりショウガのあんかけうどん！今が旬の新生姜で絶品フルコース！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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新ショウガ焼きの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 新しょうが：250ｇ
• 豚バラ薄切り肉：250ｇ

［A］

• しょう油：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2

• 薄力粉：適量
• 塩：少々
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. 新しょうがは千切りにする。
2. 豚肉は食べ易い大きさに切り、薄力粉と塩を入れたポリ袋で軽く揉む。
3. ［A］を混ぜ合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、しっかり焼き色をつける。
5. （3）の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせたら新ショウガを入れ、強火でサッと炒めたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.10.22