【相葉マナブ】ほうれん草たっぷりチャーハンの作り方。旬の産地ごはん「ほうれん草」

2026年3月22日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「ほうれん草たっぷりチャーハン」の作り方をご紹介します。

今週の旬の産地ごはんは神奈川県藤沢市の『ほうれん草』です。農家さんが育てているのは、味が濃いのが特徴の“福兵衛”という品種。このほうれん草を使った絶品料理を地元の方から学びます。

「ほうれん草の肉巻き」「ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め」「ほうれん草炒飯」「ほうれん草の肉団子鍋」など、ほうれん草をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

Pickup 旬の海鮮を直送でお取り寄せ ポケットマルシェ

ほうれん草たっぷりチャーハンの作り方

材料（2人分）

• ほうれん草
• 卵
• ご飯
• 玉ねぎ
• ソーセージ
• 鶏ガラスープの素
• 塩
• コショウ
• サラダ油

作り方

1. 茹でたほうれん草を食べやすく切る。
2. 中華鍋に油を熱し、ほうれん草を炒め、取り出す。
3. 中華鍋に卵、ご飯、玉ねぎ、ソーセージを入れて炒めたら、ほうれん草を戻して炒め合わせる。鶏ガラスープの素、塩、コショウをふって炒めたら完成！