2023年7月16日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「新じゃがの煮っころがし」の作り方をご紹介します。
今回の食材は埼玉県浦和で栽培されている『新じゃがいも』です。お世話になる農家さんが育てている、男爵、メークイン、アンデスレッド、シャドークイーンの4つの品種の新じゃがいもを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
新じゃがいもで作る“新じゃがのなます”、潰したじゃがいもをいれた “じゃがいもオムレツ”、4種類すべての新じゃがいもを使う“4種のじゃがいもカレー”など、新じゃがいもをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに人気の名店からは、たけのこの代わりにじゃがいも使ったチンジャオロース“ポテ・ピー・チンジャオ”の作り方を教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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新じゃがの煮っころがしの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4人分）
- 新じゃがいも（男爵いも）：小10個
［合わせ調味料］
- 水：200mL
- 砂糖：大さじ3
- しょう油：大さじ3
- 酒：大さじ3
- みりん：大さじ3
- サラダ油：大さじ3
作り方
- 合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れ、転がしながら焼き目をつける。
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、（1）の合わせ調味料を入れ、中火で18分ほど汁気がなくなるまで煮たら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 永瀬廉・髙橋海人（King ＆ Prince）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 永瀬廉・髙橋海人（King ＆ Prince）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
