【相葉マナブ】長岡生姜醤油ラーメン釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

2023年4月23日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオンは、3勝中の「ロールキャベツ風釜飯」！この釜飯に挑むのは、新潟県長岡市の名物を使った「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

長岡生姜醤油ラーメン釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：2合
• 長岡生姜醤油ラーメンの麺：1束
• 付属のラーメンスープの素：1袋
• 鶏がらスープ：410ml
• 氷：120g
• ほうれん草：50g
• チャーシュー：150g
• メンマ：70g
• なると：40g
• しょうが：3片
• 長ネギ
• 刻みのり

作り方

1. なるとは輪切りにする。チャーシューは5ｍｍ幅の半月切りにする。ほうれん草はざく切りにする。しょうがはすりおろす。
2. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、鶏ガラスープ、付属のスープの素を入れてよくかき混ぜ、おろし生姜を入れて混ぜる。
   付属の生姜に加え、追加でおろし生姜を加える。
3. 麺を半分に折って入れ、ほうれん草、チャーシュー、メンマ、なると、氷を入れて炊飯する。
4. 炊きあがったら全体ほぐすように混ぜてお茶碗に盛り、刻みのり、ネギをのせたら完成！

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー