2022年9月25日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「栗おこわ」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは、9月30日公開の相葉くん主演映画『“それ”がいる森』にちなみ、「“それ”がいる秋の森で旬の“それ”を見つけて食べよう」。食材は、秋が旬の『栗』。農家さんに教わりながら栗拾いをした後、とれたての栗の「焼き」「茹で」「蒸し」3種類の調理法の食べ比べや、栗を使ったアレンジレシピも教わります。
栗の定番料理“栗おこわ”、色んな料理に使え”万能マロンクリーム”、マロンクリームを使って“栗のクリームコロッケ”と“栗のクリームパスタ”、そして相葉くんの提案で、マロンクリームと栗の甘露煮を使って、“モンブラン”を作り！さらに、山形県の名店から栗がたっぷり入った“栗蒸しようかん”のレシピも紹介！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
栗おこわの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
栗を使った定番料理、栗おこわに。番組では、おにぎり型でホクホクの丹沢（栗の品種）を使用しました。
材料（3～4人分）
- 栗：15個
- 茹であずき（砂糖不使用）：50g
- 塩：小さじ2/3
- もち米：2合
- 水：240ml
- 氷：120g
- ゴマ塩
作り方
- 栗の鬼皮と渋皮をむく。もち米は洗ってザルに上げ、水気を切る（浸水の必要はなし）。
- 炊飯器の釜にもち米、水、塩を入れて軽く混ぜ、むいた栗、茹であずき、氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら全体を混ぜてお茶碗に盛り、ゴマ塩をふって完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2022.9.25放送】相葉マナブ 関連記事
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 江口のりこ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 江口のりこ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
