【相葉マナブ】トルネードポテトの作り方。千葉県松戸市の「新じゃがいも」

2022年7月10日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「トルネードポテト」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、千葉県松戸市で栽培されている『新じゃがいも』！「十勝こがね」「キタアカリ」「メークイン」の新じゃがを栽培している農家さんを訪れ、採れたての新じゃがを“じゃがバター”にして食べ比べ！収穫後は、３種類の新じゃがの特徴をいかした絶品料理を地元の奥様から学びます。

おやつ感覚で食べられる“みたらしじゃがいも”、“トルネードポテト”、新じゃがと海苔塩の相性抜群な“新じゃがとちくわの海苔塩炒め”、「キタアカリ」をたっぷり使った“新じゃがハンバーグ”など、新じゃがをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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トルネードポテトの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（1個分）

• じゃがいも（メークイン）：1個
• 揚げ油：適量
• 塩：適量
• コショウ：適量

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、ラップに包んで電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
   かたくて串に差しにくく切りづらいので、レンジで加熱しておく。
2. （1）に、縦方向に串に刺し、包丁を斜めに入れて、回しながら切り込みを入れる。
   包丁が竹串に当たるまで深く切り込みを入れる。
3. （2）の切り込みを広げて余分な水分を拭き取る。
   揚げる時にはねるので、水けをしっかりとる。
4. 170℃の油で3分揚げ、塩こしょうをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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