【相葉マナブ】自然薯のとろろご飯の作り方。第10回自然薯掘りのレシピ

相葉マナブ

2022年1月16日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、自然薯を使った「むかご入り自然薯のとろろご飯」の作り方をご紹介します。

今回の相葉マナブは、『第10回マナブ!自然薯掘り』。ゲストに嵐の松本潤さんが出演し、最高記録更新に挑戦して自然薯掘り!

自然薯掘りの後は、掘り出した自然薯を使って料理作り。さらに、銀座久兵衛総料理長二川さんが登場し、久々に”包丁王子”相葉くんが旬のお魚でお寿司を披露!最後は、旬の魚と自然薯で絶品自然薯鍋を堪能!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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自然薯のとろろご飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • むかご:200g
  • 米:3合
  • 押し麦:60g
  • 水:480ml
  • 塩:小さじ1杯半
  • 氷:120g
  • 自然薯のとろろ汁:適量
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作り方

  1. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、押し麦、水、塩を入れて混ぜ、洗ったむかごを上に広げ、氷を入れて炊飯する。
  2. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛る。
  3. 自然薯のとろろ汁をかけて完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・高橋茂雄(サバンナ)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト] 松本潤(嵐)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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