2021年2月13日放送「ジョブチューン★」で放送された、TACUBO・田窪シェフ考案!アレンジパスタ「あさりの味噌汁を使った和風ボロネーゼ」の作り方をご紹介します。今回の放送では、超一流イタリアンシェフが、市販のパスタソースにコンビニやスーパーで手に入るお手軽食材をかけ合わせ、５００円以内でできる超簡単アレンジパスタを考案！どのアレンジパスタが一番簡単で美味しいのかを競うパスタソースアレンジバトルです。
5名の超一流イタリアンシェフが、「マ・マーミートソース」「キューピーあえるパスタソースたらこ」「キューピーあえるパスタソースカルボナーラ」「日清フーズ青の洞窟カルボナーラ」などの市販のパスタソースで激ウマになるプロの簡単テクニックを大公開♪気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「和風ボロネーゼ」の作り方
材料（１人分）
- 青の洞窟ボロネーゼ：１袋（140ｇ）
- あさりのカップ味噌汁：１個
- パスタ(1.8ｍｍ）：120ｇ
- 水：２５０㏄
- バター：１０ｇ
- 大葉（刻む）：３枚
作り方
- 大きめの鍋に湯を沸かし、塩はいれずに袋の表示より３分半短く茹でる。
- フライパンにカップ味噌汁のみそ、水２５０㏄を入れて火にかける。
- パスタが茹で上がったら、（２）のフライパンにうつし、約４分ゆで上げる。
- パスタを茹でている間に、（１）のお湯でパスタソースとあさりを袋のまま温める。
- あたたまったアサリをフライパンに入れ、パスタと軽く絡めたら、お皿にもりつける。
- 温めたボロネーゼソースをかけ、バターと刻んだ大葉をのせて完成！
TACUBO
まとめ
TACUBO田窪シェフ考案「あさりの味噌汁を使った和風ボロネーゼ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 《夢庵ブロック》中山秀征・久間田琳加 ／ 《パスタアレンジブロック》髙橋ひかる・ティモンディ（前田裕太・高岸宏行）
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《夢庵ブロック》 中村孝博（すかいらーくレストランツ 執行役員 和食営業本部長）・椎名 明（夢庵商品開発）
《パスタアレンジブロック》江部敏史（リストランテ コルテジーア）・田窪大祐（TACUBO）・能田耕太郎（銀座FARO）・原田慎次（アロマフレスカ）・ピエトロ・アンドロゾーニ（マンマ・ルイーザス・テーブル）※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 《夢庵ブロック》中山秀征・久間田琳加 ／ 《パスタアレンジブロック》髙橋ひかる・ティモンディ（前田裕太・高岸宏行）
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《夢庵ブロック》 中村孝博（すかいらーくレストランツ 執行役員 和食営業本部長）・椎名 明（夢庵商品開発）
《パスタアレンジブロック》江部敏史（リストランテ コルテジーア）・田窪大祐（TACUBO）・能田耕太郎（銀座FARO）・原田慎次（アロマフレスカ）・ピエトロ・アンドロゾーニ（マンマ・ルイーザス・テーブル）※五十音順
