2020年6月3日放送「家事ヤロウ！！！」#34オール新撮！リアル家事２４時！大好評企画！芸能人の自宅にカメラを設置してリアルな家事の様子を覗き見「リアル家事２４」。お笑い第７世代芸人３時のヒロインゆめっちさん、元NHKアナウンサー内藤裕子さん、芸人 プラス・マイナスの 岩橋良昌さん、優木まおみさんらが登場！カツサンド、カレーなど料理初心者でも簡単に作れるレシピが大公開！
こちらでは、元NHKアナウンサー内藤裕子さんが披露した「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方をご紹介します！
【スッキリ】虹の仏 伊東シェフ直伝「秘伝のだしキーマカレー」の作り方！ミシュラン3DAYS(2020.5.28)
「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- サラダ油：大さじ
- しょうが（みじんぎり）：１片
- にんにく（みじん切り）：１片
- 玉ねぎ：１個
- 豚ひき肉：４００ｇ
- カレー粉：大さじ３～４
- なす：４本
- 酒：大さじ４
- ケチャップ：大さじ４
- しょう油：大さじ３
- ソース：大さじ４
- 甘酒：大さじ１
炭酸水で炊くとご飯が美味しくなる！
作り方
- 鍋にサラダ油大さじ１を中火で熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにく（各１片）を炒める。
- 香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ１個を加え、しんなりするまで炒める。
- 豚ひき肉400ｇを加えて炒める。
- 肉に火が通ったら弱火にして、カレー粉大さじ３〜４を加えてなじませる。
- 輪切りにしたなす４本分と、酒大さじ４、ケチャップ大さじ４、しょう油大さじ３を加えてなじませる。
- フタをして中火にかけ、時々混ぜ合わせる。焦がさないように気をつける。
- ソース大さじ４を熱した小鍋に入れてカラメル状にして、鍋に加える。
☞「隠し味１」焦がしたソース - なすが柔らかくなったら、フタをあけて時々混ぜ合わせ、水分を飛ばす。
- 甘酒大さじ１を加え、味を調える。
☞「隠し味２」甘酒
★カレー粉は1種類でもいいですが、お好みで組み合わせると味が深まります！
★ソースカラメル状にすることで出来上がりが香ばしくなります
Q:日本最古のカレーの具はなんでしょう？ A:アカガエル
まとめ
内藤裕子さんの「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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