2020年5月29日放送「沸騰ワード10」では、伝説の家政婦志麻さんがレギュラー陣のリクエスト食材で、お家でマネできる簡単絶品料理を伝授！！
こちらでは、「ホタルイカとジャガイモのタプナードソース」の作り方をご紹介します。滝沢カレンさんリクエストの”ホタルイカ”を使った簡単アレンジレシピです。
「ホタルイカとジャガイモのタプナードソース」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- ホタルイカ
- ジャガイモ（蒸かして輪切りにする）
- タマネギ（スライス）
- クレソン
- ニンニク（みじん切り）
- オリーブ（みじん切り）
- オリーブオイル
「タプナードソースとは？」オリーブ・ニンニクアンチョビをオリーブオイルに混ぜたもの。かけるだけで、肉や魚のうまさが激変！
作り方
- ニンニクとオリーブをみじん切りにし、オリーブがひたるくらいオリーブオイルを入れ、タプナードソースを作る。
- ホタルイカの頭から軟骨を引き抜き、目もとる。
タプナードソースのアンチョビの代わりにホタルイカで代用！ - 蒸かして輪切りにしたジャガイモの上にホタルイカをのせ、「１」のタプナードソースをかける。
- 仕上げに、スライスしたタマネギとクレソンを散らす。
伝説の家政婦 タサン志麻さんのレシピ本
まとめ
「ホタルイカとジャガイモのタプナードソース」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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