2026年2月6日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「簡単！ゆしどうふスープ」の作り方をご紹介します。
レジェンド寮母・村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は、沖縄・知念分屯基地の航空自衛隊へ出張クッキング！地元の食材を生かしながら、過酷な訓練を日々頑張る自衛隊員のリクエストに応え、１００人前の最強“空自メシ”作り！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
簡単！ゆしどうふスープの作り方
材料（5〜6人前）
- ゆしどうふ：500g
- かつお節：150g
- ぬちまーす（塩）：適量
- 小ネギ：適量
- ソーキのゆで汁：1000ml
作り方
- 鍋にハリッサソーキを作った際に出たソーキのゆで汁（1000ml）を入れ、ゆしどうふ（500g）を汁ごと加える。ぬちまーす（塩・適量）で味を整えておく。
- お椀にかつお節（150g）と小ネギ（適量）を入れ、(1)を注げば完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ソーキの旨味を活かしたリメイクスープ
- ゆしどうふのとろける食感で癒される
- 味付けは塩だけ！素材の味を引き出すシンプルさ
【こんな方におすすめ】
- ソーキを作った後のゆで汁を活用したい方
- 沖縄のやさしい味わいを楽しみたい方
- 手軽にもう一品スープを添えたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
