2025年11月15日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「奥州ロマンの春雨サラダ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は岩手県奥州市のりんご「奥州ロマン」です。真っ赤で甘いりんごは、そのまま食べるフルーツだけではなく、料理でも輝く極上食材です。
奥州ロマンのフルコースは、奥州ロマンの春雨サラダ、天ぷら、オイスター炒め、アップルパイ、ホクホクりんごグラタンなど、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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奥州ロマンの春雨サラダの作り方
材料（４人分）
- 奥州ロマン（りんご）：1個
- 春雨（乾燥）：120g
- ハム：80g
- きゅうり：2本
- 卵：3個
- 塩：少々
- こしょう：少々
- らっきょう酢（市販品）：300cc
- 醤油：大さじ2
- ごま油：小さじ1
- 粉からし：大さじ1と1/2
- お湯（からし用）：大さじ2
作り方
- 沸騰したお湯で春雨（120g）を3〜4分茹で、水洗いしてザルにあげる。
- 卵（3個）に塩・こしょう（各少々）で下味をつけて薄焼きにし、5mm幅に切る。
- ハム（80g）、きゅうり（2本）、奥州ロマン（1個）は細切りにする。
- 粉からし（大さじ1と1/2）にお湯（大さじ2）を加えてよく練っておく。
- らっきょう酢（300cc）、醤油（大さじ2）、ごま油（小さじ1）を混ぜ、練ったからしを少しずつ加えてドレッシングを作る。
- 春雨、(2) と(3)の具材、(4) のドレッシングを全て混ぜ合わせたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 奥州ロマン（りんご）の甘みとからし酢のバランスが絶妙
- 春雨に味がしっかり絡むので満足感◎
- からしの量はお好みで調整可能
【こんな方におすすめ】
- さっぱりとした副菜を探している方
- 果物入りのサラダを楽しみたい方
- 食感のバリエーションを楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
