2025年11月7日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「ベーコンとまいたけの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
“レジェンド寮母”こと村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は日本大学明誠高等学校のダンス部に“最強ダンス飯”を振舞います。1日6時間踊る高校生たちのために、ボリューム満点の肉料理、揚げ物、そしてスイーツまで、踊る若者たちへ愛情たっぷりのごはんを作り上げました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ベーコンとまいたけの炊き込みご飯の作り方
材料（4〜5人前）
- 米：3〜4合
- ベーコン：100g
- まいたけ：150g
- バター：20〜30g
- オリーブオイル：少々
- 白だし：大さじ1
- コンソメ顆粒：大さじ1
- プロセスチーズ：50g
作り方
- ベーコンは大きめの一口大に切り、まいたけは大きめにほぐす。フライパンにバター（20〜30g）とオリーブオイル（少々）を熱し、ベーコンとまいたけを炒めておく。
- 米3〜4合は研いで水に浸しておく。調味料の白だし（大さじ1）とコンソメ顆粒（大さじ1）を合わせておく。
- 炊飯器に米を入れ、炒めたまいたけとベーコン、炒めた際に出た汁、調味料、水を加えて、普通モードで炊飯する。
- 炊きあがったら、プロセスチーズ（50g）を加えてよく混ぜ込み、完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- バターとベーコンのコク、きのこの風味、チーズのまろやかさが絶妙にマッチ
- 炊飯器で簡単に作れて、具だくさんで満足感たっぷり
- お弁当やパーティーにもおすすめ
【こんな方におすすめ】
- 洋風アレンジご飯を楽しみたい方
- チーズやベーコンが好きな方
- 手軽にボリュームのある一品を作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
