2025年8月20日 CBC「キューピー3分クッキング」で放送された、きじまりゅうたさん考案「冷製おろしコーンポタージュ」の作り方をご紹介します。
ミキサーがなくても大丈夫！今回は、すりおろして作る「冷製おろしコーンポタージュ」。旬のとうもろこしの甘みと香りを存分に味わえる、夏にぴったりの手軽なスープです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
冷製おろしコーンポタージュの作り方
材料（2人分）
- とうもろこし：1本（300g）
- 水：1/2カップ
- 牛乳：1カップ
- 塩：小さじ1/4
- バター：10g
- パセリのみじん切り：適量
作り方
- とうもろこしは芯に当たるまですりおろして、水を混ぜる。
- ボウルで受けたざるに厚手のペーパータオルを敷き、（1）を入れてこし、手で押してしっかりと絞る。
- 鍋に（2）の絞り汁を入れて混ぜながら火にかける。煮立ったら弱火にして2分ほど煮て、ゆるいとろみがついてきたら塩、バターを加えて溶かす。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再度温めて火を止める。
- 粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、器に盛ってパセリを浮かべて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ミキサー不要、すりおろすだけで作れる手軽な冷製スープ
- とうもろこしの甘みと風味をそのまま味わえるやさしい味わい
- 冷やして飲むことで夏バテ気味の体にも優しい
【こんな方におすすめ】
- ミキサーを使わずにポタージュを作りたい方
- 旬のとうもろこしを手軽に味わいたい方
- 食欲のない夏場に飲みやすいスープを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
