2025年5月18日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「レタス巻きチキンライス」の作り方をご紹介します。
今週は『マナブ！旬の産地ごはん～レタス～』。茨城県坂東市のレタス農家さんで栽培されている「春Ｐ」という品種のレタスです。葉が厚く、シャキシャキでパリパリ感があるのが特徴のレタスで、オリーブオイルとニンニクで焼くだけの「レタスステーキ」、農家さんも毎日食べているという「レタストースト」、「レタス巻きチキンライス」、「ホタルイカレタス炒め」、ゆず胡椒がポイントの「レタスラーメン」など、レタスをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
レタス巻きチキンライスの作り方
材料（2本分）
- レタス：3枚
- たまねぎ：1/2個
- マッシュルーム：2個
- 鶏もも肉：100g
- ごはん：300g
- サラダ油：大さじ1
- ケチャップ：大さじ5
- コンソメ顆粒：小さじ1/2
- 塩：少々
- コショウ：少々
作り方
- レタスは1枚分を細切りにする。残りの2枚はそのまま使うので、水気があれば拭く。たまねぎは芯を取ってみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。鶏もも肉はひと口大に切っておく。
- フライパンを中火にかけてサラダ油を温め、たまねぎをしんなりするまで炒める。鶏もも肉とマッシュルームを加え、さらに炒める。
- 鶏肉に火が通ったらごはんを入れて混ぜ、ケチャップ、コンソメ、塩、コショウを加えて全体が均一になるまでしっかり炒める。
- 最後に細切りにしたレタスを入れて混ぜ、半分ずつ(1) のレタスで巻いたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
