【家事ヤロウ】かぼちゃの味噌汁の作り方。日本人が好きな味噌汁の具材ランキング。

2025年4月29日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、やまや総本店「膳」料理長　安部大志郎さんから教わった「かぼちゃの味噌汁」の作り方をご紹介します。

1000世帯に大調査！日本人が好きな味噌汁の具材ランキングベスト20を発表！豆腐・わかめ・なめこ・トマト・ナス・たまご・ねぎ・揚げなど、好きな具材No.1は!?

さらに、和田明日香さんのアレンジレシピや農家さんが教える美味しい食べ方も！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

かぼちゃの味噌汁の作り方

材料（2人分）

• かぼちゃ：150g
• 塩：小さじ1
• 水：適量
• だしパックでとっただし汁：600ml
• 白みそ：30g

作り方

1. かぼちゃをひと口大にカットしてボウルに入れる。
2. 塩（小さじ1）を加えて、かぼちゃに塩（少々）をふって塩の結晶がなくなり軽く水分が出始めるまで塩もみし、しっかりと洗い流して水気をきる。
3. 鍋に水とかぼちゃを入れ、火にかけて沸騰直前で弱火にして約8分湯通しする。
4. だしパックでとっただし汁にかぼちゃを入れ、弱火で15～20分煮る（15～20分煮た状態でだし汁が500mlになるように600mlに設定する）。
5. 白みそを加え、火を止めて器に盛りつけたら完成！
   プラス薄口しょう油3g、みりん3g加えると味噌の味わいや香りが良くなり、コクがアップする。味噌の風味が消えてしまうので絶対に沸騰させない。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【家事ヤロウ】日本人が好きな味噌汁の具材ランキングベスト20・レシピまとめ。

2025年4月29日 テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、日本人が好きな味噌汁の具材ランキングベスト20と紹介...

rinrinto.com

2025.04.29