2025年2月27日 NHK「あさイチ」で放送された、和田明日香さんの「ブロッコリーのスープ」の作り方をご紹介します。
今日の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の和田明日香さんがフライパンひとつで作れる食パン料理とブロッコリーの蕾を香ばしく炒め、コンソメスープで煮るだけの簡単スープを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブロッコリーのスープの作り方
材料（つくりやすい分量）
- オリーブ油：小さじ2
- にんにく（たたいてつぶす）：1かけ
- ブロッコリー：1/2コ
- 水：400ml
- 顆粒スープのもと（洋風）：小さじ1
- 塩（味をみて調整）：適量
- 黒こしょう（粗びき）：少々
作り方
- 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りをたたせる。
- 鍋の上から、ブロッコリーのつぼみの部分を、包丁で削って入れる。
- 中火でしっかり炒め、ブロッコリーに焼き色がついたら、水とスープのもとを加えて2分間ほど煮る。
- 味をみて塩で調える。器に盛り付け、黒こしょうをふって完成！
あさイチ みんな！ゴハンだよ！和田明日香 まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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