2025年2月23日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、アロマフレスカ 原田慎次シェフの「焼きネギのトンナートがけ」の作り方をご紹介します。焼きねぎの美味しい作り方です。
今週の食材は、千葉県松戸市の『矢切ねぎ』です。矢切ねぎは、収穫量が少なく「幻のネギ」と呼ばれるほど貴重な食材。その太さとやわらかさを活かした絶品料理を地元の方や料理のプロから学びます！ねぎの甘さが際立つ「ねぎの天ぷら」や、ボリュームたっぷりの「ねぎの肉巻き鍋」！
さらに人気の名店や料理研究家からは「ねぎ玉丼」、「焼きねぎ」の美味しい作り方や、「失敗しないすき焼き」などねぎをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
焼きネギのトンナートがけの作り方
材料（2人分）
- 長ネギ：2本
- 塩：少々
- サラダ油：適量
［トンナートソース］（作りやすい分量）
- ツナ：1缶（140g）
- アンチョビ：4枚
- マヨネーズ：20g
- 粒マスタード：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ3
- 甘酢らっきょう：20g
- 水：大さじ1
作り方
- 長ネギを3～4cm幅に揃えて切る。
- フライパンにサラダ油を引き、長ネギを立てて並べ、断面に焼き色がつくまで焼く。
- 長ネギの側面を軽く焼き、塩をふる。
- ミキサーにツナ、アンチョビ、マヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイル、甘酢らっきょう、水を入れて攪拌し、滑らかなソース状にする。
- 器に(3)を盛り付け、トンナートソースを添えたら完成！
相葉マナブ 旬の産地ごはん「矢切ねぎ」レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
