【DAIGOも台所】ブロッコリーのコロッケの作り方。昇格おめでとう！ブロッコリー。

2024年3月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「ブロッコリーのコロッケ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『昇格おめでとう！ブロッコリー』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉とブロッコリーの黒酢和え」、「ブロッコリーとさつま揚げの煮込み」、「ブロッコリーのコロッケ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブロッコリーのコロッケの作り方

材料（2人分）

• ブロッコリー：220g
• じゃがいも：150g
• ロースハム：1枚
• スライスチーズ：3枚
• マヨネーズ：10g
• 小麦粉：適量
• 卵：1個
• 水：大さじ1
• 油：大さじ1
• パン粉：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 揚げ油：適量
• 油：適量

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、スライスチーズは半分に切り、端から丸めて棒状にし、じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、ロースハムはみじん切りにする。
2. 卵、分量の水と油、塩、こしょうを混ぜる。
3. 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、ブロッコリーとじゃがいもを6分ゆでてザルに上げて水気をきり、鍋に戻して中火で余分な水分をとばし、マッシャーでつぶす。
4. （3）にロースハム、マヨネーズ、こしょうを混ぜ、バットに移して広げ、粗熱を取る。
5. （4）を6等分にして手に油をつけ、スライスチーズを芯にして俵形に調え、小麦粉、（2）、パン粉の順に衣をつける。
6. （5）を180℃の揚げ油で約3分揚げ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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