【ウワサのお客さま】村野流クラムチャウダーの作り方。村野明子さんの出張100人前クッキング。

2024年1月12日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「村野流クラムチャウダー」の作り方をご紹介します。

レジェンド寮母・村野明子さんの出張豪快クッキング企画！今回は、“箱根駅伝”に出場した駿河台大学駅伝部のために、鉄分豊富な豪快飯作り！駅伝部の監督からの「ガッツリボリューミー＆ヘルシーな料理を」というオーダーで、ローストビーフ丼、洋風芋煮、クラムチャウダーなど栄養満点な“箱根駅伝スタミナ飯”を作り上げます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

村野流クラムチャウダーの作り方

材料（4人分）

• 白菜：3枚
• ニンジン：1/2本
• 玉ねぎ：1個
• じゃがいも：2個
• しめじ：1パック
• 水：400cc
• 豆腐：150ｇ
• 鶏ひき肉：200ｇ
• コーン缶：（小）1缶
• シーフードミックス：300ｇ
• シチューミックス：適量
• コンソメ顆粒：大さじ1
• 牛乳：500ｇ
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：適量

作り方

1. 白菜は葉と芯を分けてダイス切りにする。ニンジン、玉ねぎ、じゃがいはダイス切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。豆腐は小さめのダイス切りにする。
2. オリーブオイルで鶏ひき肉を炒める。そこに野菜を入れて炒め、水とコンソメ顆粒を入れて煮る。
3. 野菜が柔らかくなったら、シチューミックス、牛乳を入れて煮る。
4. 仕上げにシーフードミックスを入れて、シーフードに火が通ったら、塩で味を調える。最後にコーン缶、豆腐を加え、ひと煮立ちしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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