【さらさらサラダ】シュー生地で作るアミューズの作り方。週末スイーツ シュー生地作り。

2023年11月17日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「シュー生地で作るアミューズ」の作り方をご紹介します。

週末スイーツ！家庭で作るのが難しいイメージがあるシュー生地作りに挑戦です。失敗しないポイントを押さえながら、作り方を紹介。できあがった生地とチョコレートで作るクリスマスツリーも！料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

シュー生地で作るアミューズの作り方

材料（12人分）

［シュー生地（40コ分）］

• バター（食塩不使用）：50g
• 塩：少々
• 水：125g
• 薄力粉：75g
• 卵：100～150g
• 粉チーズ：6g
• 卵（塗り用）：適量

［トッピング（12コ分）］

• サワークリーム：80g
• スモークサーモン：6枚
• イタリアンパセリ：適量
• ピンクペッパー：適量

作り方

1. 「シュケットのレシピ」の手順でシュー生地を作る（焼く前のトッピングをパールシュガーではなく粉チーズにする）。
2. 粗熱がとれたシュー生地を12コ準備し、半分にカットする。
3. 生地の中にサワークリームを絞り、スモークサーモン1/2枚、イタリアンパセリ、ピンクペッパーを乗せたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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