2023年10月27日 「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、リュウジさんの「至高のキノコご飯」の作り方を紹介します。
大人気料理研究家 リュウジさんが、良純・陣内「ひとり農業」初訪問!「米騒動が起きる!」と豪語するほど米に合うおかずを作りまくる!人類の9割が気づいていないキュウリの肉巻き、タレがクセになる麻薬卵、秋にぴったり絶品炊き込みご飯3種、レタスがまさかのオン・ザご飯!、肉よりうまいナスのすき焼き、未公開レシピ塩ホイコーロー、料理を全くしない良純さんも出来た!やけくそ餃子など、超簡単バズレシピ続々!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
至高のキノコご飯の作り方
材料(3~4人分)
- キノコ:計400g(番組では、シイタケ、しめじ、エリンギ、マイタケを使用。3~4種類使うとよい。)
- オリーブオイル:大さじ1
- 塩:小さじ1/2
- 醤油:大さじ1杯半
- みりん:大さじ1杯半
- 酒:大さじ1杯半
- かつお節粉:6g
- うま味調味料8振り
- 米:2合
- 小ネギ:適量
作り方
- マイタケはほぐす。シイタケは軸を外して薄切りにし、軸も捨てずに全部使う。しめじ、エリンギも一口大にする。
- フライパンに(1)のきのこを入れ、オリーブオイル、塩をふって炒める。
- 炊飯器の釜に洗米した米、しょう油、みりん、酒、レンチンして粉々にしたかつお節、うま味調味料、水を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜる。
- (3)に焼いたきのこを入れ、炊飯する。
- 炊きあがったらお茶碗に盛り付け、小ネギをのせて完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
同じ日に放送されたレシピ
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
毎週金曜 20:57~
[出演者] 【MC】中居正広
【パネラー】石原良純・陣内智則・藤本美貴
【VTR出演】リュウジ・IMALU
【進行】若林有子(TBSアナウンサー)
毎週金曜 20:57~
[出演者] 【MC】中居正広
【パネラー】石原良純・陣内智則・藤本美貴
【VTR出演】リュウジ・IMALU
【進行】若林有子(TBSアナウンサー)