【DAIGOも台所】ささみ明太ハンバーグの作り方。お手頃なお肉レシピ。

2023年8月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「ささみ明太ハンバーグ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『お盆休みに散財…！お手頃なお肉』。「夏の帰省でびっくり！飛行機代が高〜〜い！おかげで財布はスッカラカン！安いお肉で乗り切りたい。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ナスの肉味噌炒め」、「肉そぼろの卵焼き」、「ささみ明太ハンバーグ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ささみ明太ハンバーグの作り方

材料（2人分）

• ささみ：240g
• 辛子明太子：30g
• 青じそ：3枚
• 溶き卵：1/2個分
• マヨネーズ：大さじ1/2
• 塩：小さじ1/3
• 片栗粉：大さじ1/2
• サラダ菜：2枚
• バージンオリーブ油：適量
• 油：適量

作り方

1. ささみは筋を取り、5cm長さの細切りにし、辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、包丁の背でこそげ取り、青じそはせん切りにする。
2. ボウルにささみ、明太子、青じそ、溶き卵、マヨネーズ、塩、片栗粉を入れて混ぜ、6等分にして手に油をつけて小判形に整える。
3. フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、（2）を入れて中火で両面を2分30秒ずつ焼く。
4. 器にサラダ菜を敷き、（3）を盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.08.16