2023年5月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「ニラカレー」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、千葉県山武市で栽培されている『ニラ』です。冬の間に球根に貯めた栄養分で成長し、甘みが増しておいしいニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
まずは、アレンジ豊富な”ニラだれ”とニラだれを使った“ニラだれTKG”、ひき肉の代わりにツナ缶を使い、トースターで出来る“ニラ餃子”、ニラとナッツの意外な組み合わせを活かした“ニラ甘味噌”、ニラをたっぷり入れる“ニラカレー”など、ニラをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに、人気の名店からは“ニラチヂミ”を教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ニラカレーの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料(4人分)
- ニラ：2束
- 合い挽き肉：200g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/4本
- にんにく：1片
- しょうが：1片
- 水：200ml
- カレールー：4かけ
- サラダ油：大さじ2
作り方
- ニラ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがをみじん切りにする。カレールーは細かく刻んでおく。
- 鍋にサラダ油を入れて、合い挽き肉、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
- 合い挽き肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れて中火でさっと炒める。
- ニラを加えてしんなりとするまで炒め、水、カレールーを入れてとろみがつくまで煮たら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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