【さらさらサラダ】しらすとあおさのフリットの作り方。しらすで春のイタリアン。

2023年4月10日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「しらすとあおさのフリット」の作り方をご紹介します。

料理研究家の中辻健太さんが「しらすと青とうがらしのフリッタータ」「しらすとなばなのパスタ」など、しらすを使って簡単にできるイタリアンを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しらすとあおさのフリットの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• 釜揚げしらす：100g
• あおさ（生）：30g（乾燥タイプを使う場合は小さじ１）
• 小麦粉：大さじ4
• 粉チーズ：大さじ2
• 炭酸水：80ml
• レモン：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. ボウルにしらす、あおさ、小麦粉、粉チーズを入れて全体にまぶすように混ぜる。
2. 炭酸水を少しずつ加え混ぜる。
3. 鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、スプーンですくい落とす。こんがりと色がつくまで揚げる。
4. 皿に盛り、お好みでレモン、塩(分量外)を振りかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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