【DAIGOも台所】ひき肉ともやしの焼きそばの作り方。春休みの昼ごはんレシピ。

2023年3月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「ひき肉ともやしの焼きそば」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『もうすぐ来る…春休みの昼ごはん』。「もうすぐ春休み！悩みの種は、子どもたちの昼ごはん。毎日インスタントラーメンってわけにはいかないし…お昼ご飯を作ると考えるだけで憂鬱に…」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ひき肉ともやしの焼きそば」、「海老のトマトピラフ」、「親子丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ひき肉ともやしの焼きそばの作り方

材料（2人分）

• 豚ひき肉：150g
• もやし：100g
• 玉ねぎ：1/2個
• 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1
• 万能ねぎ：8本
• 中華麺（焼きそば用）：2玉（280g）
• 油：適量

［味つけ調味料］

• 酒：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1・1/2
• 水：150ml
• 砂糖：小さじ1/2
• こしょう：適量
• 酢：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2

作り方

1. 玉ねぎは繊維に逆らって4～5mm幅に切り、万能ねぎは5cm長さに切って青い部分と白い部分に分ける。
2. 鍋に油（適量）を熱し、豚ひき肉を押さえて広げ、中火で両面に焼き色をつけて粗くほぐし、玉ねぎ、万能ねぎの白い部分を加えて炒める。
3. （2）を鍋の端に寄せ、油の中に豆板醤を加えて弱火で炒め、油が赤くなったらもやしを加えてサッと炒める。
4. （3）に味つけ調味料の酒、しょうゆ、水、砂糖、こしょうを加えて強火にし、中華麺を入れて調味料を吸わせるように炒め、水分がなくなったら、残りの万能ねぎ、酢、ごま油を加えて器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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