【DAIGOも台所】ミラノ風チキンカツの作り方。たまにはお家でも!春はあげものレシピ。

2023年3月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「ミラノ風チキンカツ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たまにはお家でも！春はあげもの』。「わがまま過ぎるボディのアラフォーです。1年に1度の健康診断終わりましたー！思う存分揚げ物を食べようと思います！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「いかの天ぷら」、「中華風えび天」、「ミラノ風チキンカツ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミラノ風チキンカツの作り方

材料（2人分）

• 鶏胸肉（皮なし）：1枚（200g）
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
• 溶き卵：1/2個分
• パン粉：適量
• バター：20g
• ベビーリーフ：適量
• ドレッシング：適量
• レモン：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. 鶏胸肉は厚みが半分になるように切り、ビニール袋を水でぬらして入れ、肉叩きで叩いて厚さを均一にのばす。
2. 鶏肉の両面に塩、こしょう、パルメザンチーズをまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、片面に包丁の背で格子模様をつける。
3. フライパンにバターとバージンオリーブ油を中火にかけ、泡立ってきたら鶏の格子模様を下にして、フライパンをゆらしながら中火で2分焼く。
4. （3）が色づいたら裏返して更に1分焼き、網に取り出す。
5. 器に（4）、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、くし形に切ったレモンを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.03.02