【DAIGOも台所】たっぷり海藻のうま煮の作り方。常備菜レシピ。

2022年12月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「たっぷり海藻のうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「12月、毎年忙しいこの時期、少しでも余裕を持って過ごすために、常備菜を冷蔵庫に入れておきたいです！」というお悩みに答えた『常備菜レシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「クリーミーポテサラ」、「いかとバジルの煮もの」、「たっぷり海藻のうま煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

たっぷり海藻のうま煮の作り方

材料（2人分）

• 切り昆布：20g
• 水：600ml
• わかめ（乾）：10g
• ちくわ：3本
• なめこ：80g
• きぬさや：10枚
• いりごま（白）：大さじ1/2
• ごま油：適量

［煮汁］

• 切り昆布の戻し汁：250ml
• みりん：大さじ3・1/3
• 砂糖：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2・2/3

作り方

1. 切り昆布は分量の水に5分つけてもどし、ざるに上げて水気をきり、戻し汁を取っておく。わかめは水につけてもどし、3cm幅に切る。
2. ちくわは斜め5mm幅に切り、なめこは水で洗って水気をきり、きぬさやは斜め2mm幅に切る。
3. フライパンにごま油（適量）を熱し、（1）を中火で炒め、香りが出たら、ちくわを加えてさっと炒め、煮汁の切り昆布の戻し汁、みりん、砂糖、しょうゆを加えて落とし蓋をし、中火で6分煮る。
4. （3）になめこ、きぬさやを加えて中火で1分煮て、器に盛りつけていりごまを散らせば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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