【ウワサのお客さま】サザエとキノコの和風ピザの作り方。海上保安庁秘伝の海保メシレシピ。

2022年9月30日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、秘伝の“海保メシ”「サザエとキノコの和風ピザ」の作り方をご紹介します。

“海上保安庁の間で話題となっている“最強の船舶料理人”を独占取材！家庭でもまねしたくなる秘伝の“海保メシ”レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サザエとキノコの和風ピザの作り方

材料

• サザエ：6個
• 醤油：大さじ２
• みりん：大さじ２
• 砂糖：大さじ１
• 昆布だし：5g
• 水：50cc
• しめじ：1/2パック
• エノキ：１パック
• 白マイタケ：１パック
• オリーブオイル：大さじ２
• 水溶き片栗粉：適量
• モッツァレラチーズ：適量
• ねぎ：適量
• トマトソース：適量
• シュレッドチーズ：２枚
• ピザクラフト：２枚

作り方

1. サザエの殻を外して内臓を取り除きスライスし、醤油、みりん、砂糖、昆布だし、水を入れてさっと煮ておく。
2. しめじ、エノキ、白マイタケはオリーブオイルでさっと炒めておく。
3. （1）のサザエの煮汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてソースを作る。
4. ピザクラフトに、（3）の和風ソース、（2）のキノコソテー、サザエ、ネギ、モッツァレラチーズ、トマトソースを好みの量のせる。
5. 最後にシュレッドチーズをのせ、チーズがとけるまで焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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