【ゼロイチ】タイのロールキャベツ 塩昆布風味の作り方。中山優馬さんのスー食材入れるだけ簡単魚料理

ゼロイチ

2022年2月12日 日本テレビ系「ゼロイチ」で放送された、中山優馬さん「タイのロールキャベツ 塩昆布風味」の作り方を紹介します。

ジャニーズの魚料理人・中山優馬さんが華麗な包丁さばきを披露!さらに、業務スーパーの食材を使って、レンジで簡単15分‼金目鯛の本格中華料理や、鯛を使って様々な料理を調理!材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

タイのロールキャベツ 塩昆布風味の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/zeroichi/

鯛の切り身に塩昆布を使えば味が決まる!塩こんぶとしいたけの出汁が効いた、簡単15分で作れる和風ロールキャベツです。

材料(4人分)

  • キャベツ(大きい葉):4枚
  • タイ(刺身用柵):300g
  • 冷凍しいたけ:4つ
  • 長ねぎ:10cm
  • 生姜:1かけ
  • 塩昆布:ふたつまみ
  • カイワレ大根(仕上げ用):適量

[スープ]

  • 水:500ml(キャベツが浸るくらい)
  • 白だし:大さじ2
  • 料理酒:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1/2

  • 塩:少々
スポンサーリンク

作り方

  1. キャベツの葉をむき、電子レンジで4分ほど加熱する。
  2. 加熱している間に、冷凍しいたけは薄切り、長ねぎは5cm長さの千切り、生姜も千切りにする。
  3. タイは厚めにそぎ切りし、バッドに並べて塩(少々)、臭み消しの酒(少々・分量外)をふる。
  4. (1)のキャベツに、鯛、(2)の長ねぎ・生姜・しいたけ、塩昆布をのせて巻く。同様に4つ作る。
  5. 鍋に(3)の巻き終わりを下にして並べ、キャベツがひたひたにかぶるくらいの水(500ml)、白だし(大さじ2)、料理酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1/2)スープの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10~15分ほど煮込む。
  6. 器に盛りつけて煮汁をかけ、カイワレ大根をのせて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、ゼロイチで放送されたレシピをまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ゼロイチの記事はこちら

2022年2月12日放送 ゼロイチ関連記事


日本テレビ系列「ゼロイチ」
毎週土曜 12時00分~13時25分
[MC] 指原莉乃
[進行] 石川みなみ、安村直樹(日本テレビアナウンサー)
[ゲスト] チョコレートプラネット、フワちゃん、藤原大祐(ゼロイチ推し)
[ロケ出演] 中山優馬、ジャングルポケット
[中継出演] 辻岡義堂(日本レビアナウンサー)
[VTR出演] 白洲迅
タイトルとURLをコピーしました