【ザワつく金曜日】豆腐クリームソース~パイ包揚げ~の作り方。アビコタツヤさんの豆腐アレンジレシピ

ザワつく!金曜日

2022年5月13日「ザワ(ざわ)つく!金曜日」で放送された、アビコタツヤさんの豆腐アレンジ「超簡単!オリジナルホワイトソースのパイ包み」の作り方を紹介します。

今回は『豆腐』をテーマに、アレンジレシピを考案し優勝者を決定する「豆腐アレンジNo.1決定戦」!アンコウズ・アビコタツヤ&落語家・桂ぽんぽ娘の2人に加え、料理の腕前は芸人界No.1(!?)一茂さんも絶賛する“強者”の3名が参戦!今回の優勝者は!?材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豆腐クリームソース~パイ包揚げ~の作り方

材料

[ホワイトソース]

  • 豆腐(絹ごし):1丁
  • はんぱん:2枚
  • 塩:小さじ1/2
  • 黒コショウ:小さじ1

  • 食パン(8枚切り):2枚
  • 大葉
  • チェダーチーズ
  • 焼鳥(缶詰)
  • 牛乳
  • 揚げ油
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作り方

  1. ミキサーに、豆腐を入れ、はんぺんは細かくちぎりながら入れて、はんぺんの形がなくなるまで撹拌し、塩、こしょうで味を調える。
    豆腐は水切り不要!はんぺんの旨味がバターや牛乳の代わりに。
  2. 食パンの耳を切る。
  3. まな板の上にラップを広げ、食パンを置き、大葉、チェダーチーズ、(1)のホワイトソース、焼き鳥をのせ、ラップごとパンで筒状に包む。
  4. 冷蔵庫で10分ほど冷やす。冷やすことで、生地を筒状に安定させる。
  5. 冷蔵庫から取り出し、牛乳に少し浸してから、熱した油でキツネ色になるまで強火で揚げる。
    強火で一気に上げることで、外はカリッと中はモチモチの食感に!
  6. 油をきって、食べやすくカットしたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、ザワつく!金曜日に関する記事やレシピを多数投稿しています。こちらも合わせてぜひチェックしてみてくださいね。ザワつく!金曜日の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピのまとめ


テレビ朝日系列『ザワつく!金曜日』
毎週金曜 18時50分~20時00分
【出演者】
[MC] 石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子
[ゲスト] アビコタツヤ(アンコウズ) 桂ぽんぽ娘 ロバート馬場
[司会進行] 高橋茂雄(サバンナ)

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