【ウワサのお客さま】中華風ミネストローネの作り方。村野明子さんの出張100人前クッキング。

ウワサのお客さま

2023年5月19日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さん「中華風ミネストローネ」の作り方をご紹介します。

番組おなじみの“100人の母”ことレジェンド寮母・村野明子さんの出張100人前クッキング!今回は実践学園中学・高等学校の中学男子バスケットボール部男子部員に“目指せ優勝!100人前バスケ飯”を振る舞う!

今回は、監督から「体を大きくするための食事」というオーダーで『肉のハナマサ』で食材を爆買!ハードな練習をこなす部員たちに、カラフル塩マーボー豆腐、春巻き、中華風ミネストローネなど、ボリューム&栄養たっぷりの料理を作り上げる!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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中華風ミネストローネの作り方


出典:https://www.instagram.com/uwasa_fujitv/

材料(4人分)

  • トマト缶:1缶(400g)
  • 冷凍あさり:40g
  • 水:600cc
  • キャベツ:60g
  • じゃがいも:80g
  • 玉ねぎ:40g
  • にんじん:50g
  • オリーブオイル:5cc
  • ブロッコリーの芯:あれば適量

[調味料]

  • 赤だし:小さじ1
  • 味覇(ウェイパァー):大さじ1
  • 鶏がら顆粒だし:大さじ1
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作り方

  1. にんじん、たまねぎ、ブロッコリーの芯は1㎝角に切り、じゃがいもは1㎝角に切って水煮さらしておく。キャベツは一口大のざく切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーの芯を入れて炒め、全体に油がなじんだらトマト缶、水キャベツを入れてしばらく煮込む。
  3. 野菜が柔らかくなったらじゃがいもとキャベツを加えてさらに5分ほど煮込み、最後に冷凍あさり、赤だし味噌、味覇、鶏がらスープで味を調え、弱火で15分程度煮たら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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同じ日に放送されたレシピ


■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
[進行]  雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 神田愛花、竹財輝之助 ※五十音順
[ウワサの芸能人] 中川翔子
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