2021年8月20日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、日本一のカルディマニア・ヤミーさんの「ブルグルと赤レンズ豆のトルコ風団子」作り方と料理に使用したブルグルの通販お取り寄せ情報をご紹介します。
日本一のカルディマニアで料理研究家のヤミーさんがウワサのお客様に登場。カルディにほぼ毎日来店し、全ての商品を知り尽くす「日本一のカルディマニア」ヤミーさんはカルディ料理本も出版し、ファンもわんさかついているほど人気！そんなヤミーさんが、カルディの人気＆謎の商品を使った時短で作れる世界の料理を披露してくれました。気になる料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブルグルと赤レンズ豆のトルコ風団子の作り方
出典：https://www.instagram.com/uwasa_fujitv/
柔らかく煮た赤レンズ豆にトルコの国民食の一つであるブルグルとトマトペースト、カレー粉、イタリアンパセリなどを混ぜてラグビーボールの形に成型します。サラダ菜に包んで、レモンを絞っていただきます。
材料(4人前)
- 赤レンズ豆(乾燥)：1/2カップ
- 水：3カップ
- 塩：小さじ1/2
- ブルグル：1/2カップ
- フライドオニオン：大さじ3
- トマトペースト：大さじ1
- カレー粉：小さじ1
- イタリアンパセリ：適量
- 万能ネギ：適量
- サラダ菜：適量
- レモン：1/2個
作り方
- 赤レンズ豆を洗って深めのフライパンに入れ、水と塩を加え、フタをして10分ほど煮る。
- しっかり柔らかくなるまで煮上がったら、ブルグルを回し入れる。さらにフライドオニオンを加えてムラなく混ぜる。火を止め、フタをして5分ほど置いて蒸らす。
- 5分たったら、トマトペースト、カレー粉を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ったらイタリアンパセリと万能ネギを加え、ムラなく混ぜ合わせる。
- （3）を手のひらに乗るの大きさ程度のラグビーボールの形に成型し、サラダ菜を敷いたお皿に盛りつける。くし切りにしたレモンを飾れば完成！
ブルグル通販お取り寄せ情報
ブルグルはトルコの国民食の一つで、デュラム小麦100%の粒状のパスタのようなもの。サラダやスープ、デザートなど、色々なお料理に使うことのできる歯応えのあるもちもち食感が楽しい食材です。
まとめ
ウワサのお客様で放送されたヤミーさんの「ブルグルと赤レンズ豆のトルコ風団子」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
[進行] 雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 小倉優子、河北麻友子
[VTRゲスト] 谷あさこ、かよ姉、大畑花蓮
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