きょうの料理きょうの料理「鶏とかぶの中華蒸し煮」の作り方！上田淳子の悩まない晩ごはん「フライパン蒸し」(2020.4.6)
2020年4月6日放送 きょうの料理のテーマは、上田淳子の悩まない晩ごはん「フライパン蒸し煮を極める！」です。「つくる時間がない」、「献立を考えるのが大変」、「毎日の片づけが大変」、「味が決まらない」などのお悩みに役立つ調理ワザやレシピを、...
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きょうの料理
きょうの料理【きょうの料理】「鶏ももとかぶのスープ煮」の作り方/鶏肉で大満足おかず・１日目（2020.3.2）
2020年3月2日放送 きょうの料理は「鶏肉で大満足おかず」３日間特集です。鶏肉が美味しくなるわざが詰まった大満足鶏肉おかずをもも肉、むね肉、手羽肉の３部位ごとに美味しい料理と技を教えていただきます。１日目は、もも肉。講師には日本料理店店主...
きょうの料理【きょうの料理】「焼きかぶといかのだしマリネ」の作り方・絶品塩なしレシピ（2020.1.21）
2020年1月21日放送 きょうの料理では、「うまみでおいしく！塩分なしレシピ」が紹介されました。教えてくださったのは、料理研究家の吉田麻子さんです。今回は、食塩を使わずに食材が持つうまみ・酸味・香りを生かし、絶品「塩なしレシピ」を伝授して...
きょうの料理ビギナーズ【きょうの料理ビギナーズ】「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方（2020年1月・５回目）
2020年1月放送 NHKきょうの料理ビギナーズ 『冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。』です。5回目の今日はひき肉を使った「ロールキャベツ」と「鶏つくねとかぶの煮物」です。こちらでは、２品目の「鶏つくねとかぶの煮物」の...