【ソレダメ】雷コンニャクの作り方。農家直伝の調理法

2022年9月7日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、農家直伝のこんにゃくの調理法「雷コンニャク」の作り方をご紹介します。

血管の若返り効果があると言われるコンニャク。下仁田の地元ならではの食べ方を！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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雷コンニャクの作り方

材料

• 生芋コンニャク：500ｇ
• かつお節：適量
• ごま油：大さじ1
• しょう油：大さじ3
• 砂糖：大さじ3
• 酒：大さじ3
• 顆粒だし：小さじ1
• 唐辛子：少々

作り方

1. こんにゃくは一口大に手でちぎる。
2. フライパンに移して火にかけ、水分を飛ばす。
3. 音がしてきたら、しょう油、砂糖、酒、顆粒だし、ごま油を加えて絡める。
   水分を飛ばしたコンニャクは調味料を吸収し、味が染み込む。
4. 唐辛子とかつお節を絡めたら完成！

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2022.09.07

まとめ

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