【まる得マガジン】マーボー温やっこの作り方。堤人美さん「今年こそヘルシー!とうふ七変化」。

2024年1月8日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、堤人美さんの「マーボー温やっこ」の作り方をご紹介します。

ヘルシーなイメージのある豆腐をさまざまなバリエーションで紹介する、堤人美さんの「今年こそヘルシー!とうふ七変化」。そのまま食べても、煮ても、焼いても、揚げてもおいしいお豆腐は、どんな食材にも寄り添い、料理の可能性は無限大！

第1回目は、耐熱の器に豆腐を盛って、具と調味料をのせたら電子レンジでチン！あっという間につくれる手軽さと、バリエーション豊富な味が魅力の『温やっこ』です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

マーボー温やっこの作り方

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐（または木綿豆腐）：1丁（300ｇ）
• 豚ひき肉：100ｇ

［A］

• にんにく（みじん切り）：1/2かけ分
• 水：大さじ2
• 甜麺醤：大さじ1/2
• しょうゆ・豆鼓（みじん切り）：各小さじ1
• 豆板醤：小さじ1/3
• 砂糖：1つまみ
• 塩・こしょう：各少々

• 酒・ごま油：各大さじ1
• ねぎ（粗みじん切り）：2㎝分
• ラー油・花椒：各適宜

作り方

1. 豆腐は十文字に切り、耐熱の器に入れる。
2. ボウルに豚ひき肉と［A］を入れ、よく混ぜる。豆腐に平らにのせ、酒とごま油をふりかける。
3. ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）に5～6分間かける。ラップを外してねぎを散らし、好みでラー油と花椒を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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