2023年4月18日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、高畑充希さんの実家直伝こだわりソースの「長芋お好み焼き」の作り方とヘルメスソースの通販お取り寄せ情報をご紹介します。
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実家直伝こだわりソースお好み焼きの作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/
高畑充希さんの実家直伝！大阪では人気のヘルメスソースを使ったお好み焼きです。
材料（1人分）
- キャベツ：100g
- 九条ネギ：1/2本
- 長芋：160g
- 小麦粉80g
- 卵：1個
- 顆粒だし：適量
- 薄口しょうゆ：適量
- 天かす：適量
- 桜えび：適量
- 紅生姜：適量
- 油：適量
- 豚バラ肉50g
- ソース：適量
- マヨネーズ：適量
- 鰹節：適量
- 青のり：適量
作り方
- キャベツは太めに千切りする。
- 九条ネギを太めに輪切りにする。
- 長芋をすりおろす。
- ボウルに小麦粉、すりおろした長芋をかき混ぜる。
- さらに卵と顆粒だし、薄口しょうゆを適量加えてかき混ぜる。
- さらに天かす、桜えび、紅生姜を適量入れ、切ったキャベツとネギを入れてかき混ぜる。
- 混ぜたら生地を３０分寝かす。さらにキャベツと長ネギを生地に入れる。
- 油をしいてから豚バラ肉を焼き、上に生地をのせる。
- 焦げ目がつくまで焼けたらひっくり返して、蓋をして焼く。
- 箸をさしてくっつかなくなったらソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成！
ヘルメスソース
大阪ではポピュラーな地ソースです。すべてが手造りのため大量生産ができず、慢性的に品薄おいしいソースです。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2023年4月18日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事
▶テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
加藤茶、加藤綾菜、高畑充希
毎週火曜 19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
加藤茶、加藤綾菜、高畑充希
