【家事ヤロウ】和田家のちらし寿司の作り方。和田明日香さんの年末年始リアル家事24時

家事ヤロウ

2022年1月11日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!2時間SP」で放送された、和田明日香さんの「和田家のちらし寿司」のレシピ・作り方をご紹介します。

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ぜひ参考にしてみてくださいね。


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和田家のちらし寿司の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

材料

  • マグロ、サーモンなどのお刺身:適量

[漬けたれ]

  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ6
  • しょう油:大さじ9

  • 炊いたご飯:3合
  • すし酢:大さじ3
  • 筑前煮のしいたけ(細かく刻む):4個
  • しば漬け(細かく刻む):適量
  • ガリ(細かく刻む):適量
  • ごま:大さじ3

  • 卵焼き:お好み
  • いくら:おこのみ
  • 海苔:適量
  • 三つ葉:適量
  • ガリ:お好み
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作り方

  1. お鍋に、酒、みりん、しょう油、を入れ、強火で酒がとぶまで煮詰め、冷ましておく。
    漬けのタレの黄金比は、「酒:みりん:しょう油」=「1:2:3」
  2. お好みの刺身をひと口大に切ってキッチンペーパーで水分をとる。
  3. 炊いたご飯に、すし酢を入れよく混ぜる。
  4. 筑前煮のしいたけ、しば漬け、ガリ(適量)を細かく刻んで酢飯に入れ、ごまを加えてよく混ぜる。
  5. 冷ましておいた漬けタレに刺身を入れ、15分ほど漬け込む。
  6. 卵焼きをサイコロ状に切る。
  7. お皿に酢飯を盛り付け、漬けておいた刺身、卵焼き、いくら、海苔、三つ葉、ガリ(お好み)を盛り付けたら完成!

和田明日香さんのレシピ本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《STゲスト》
小芝風花、ギャル曽根
《ゲスト》
順池森秀一(DEEN)、IKKO、大沢あかね、小倉優子、財前直見、篠田麻里子、冨永愛、馬場裕之(ロバート)、藤本美貴、和田明日香 ※五十音
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