【林修のレッスン今でしょ】ミニトマト味噌汁の作り方。農家さん直伝トマトレシピ

2022年5月10日 テレビ朝日系「林修のレッスン！今でしょ」で放送された、農家直伝のトマトレシピ「ミニトマト味噌汁」の作り方をご紹介します。

今が旬の人気NO.1野菜「トマト」を取り上げ、コレステロール値や血圧を下げるパワーで注目のリコピンをより多くとる為の調理法やリコピンの吸収率が４倍にアップするオイルを紹介！

さらに、美味しいトマトの簡単な見分け方、肌や骨を強化する栄養が豊富なトマトのゼリー部分を逃さない意外な切り方、農家直伝！細かく刻んで冷凍するトマトの保存法＆夏場に最適な冷製トマトレシピが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミニトマト味噌汁の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/

材料（2～3人分）

• ミニトマト：6～7個（トマトジュースでも可）
• 玉ねぎ：1/2個
• 乾燥わかめ：適量
• 油揚げ：1枚半
• 味噌：適量
• だしパック：1袋

作り方

1. だしパックでだしを取る。
2. カットした玉ねぎ、油揚げ、乾燥ワカメを入れる。
3. 半分に切ったミニトマトを入れる。
4. フタをして、トマトが少しクタっとするまで煮る。
5. 火を止め、味噌を溶いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022.05.10